Haven Tips

Madlavning rødbeder - Sådan gør du det rigtigt


Hvis du vil tilberede rødbeder, skal du bruge handsker. Resten er temmelig let, som vores guide viser.

Nogle kan lide det, uanset hvordan det er forberedt, mens andre tænder op, når det serveres. Vi taler om rødbeder. Ganske vist skal du virkelig lide smagen på knolden. Men hvis du forbereder dem korrekt, vil du helt sikkert være i stand til at overbevise den ene eller den anden om smagen. Når alt kommer til alt, de fleste mennesker gør noget forkert, når de laver mad. Det er ikke underligt, at ingen kan lide at spise dem. Så her er en beskrivelse af, hvordan man korrekt tilbereder rødbeder.

Sådan koges rødbeder korrekt

1 Før du Kog rødbeder, skal du først slukke for urten, hvis den er tilgængelig. Det er vigtigt, at du ikke klipper urten, ellers rødder rødbederne.

2Sæt den ikke-skrællede rødbede i kogende saltet vand, og lad den blødgøre i cirka 40 til 60 minutter, afhængigt af størrelsen. Rødbederen udføres, når du ikke længere støder på modstand, når du gennemborer med en gaffel. Derefter skal du slukke grøntsagerne med koldt vand.

3 Nu kan du let fjerne skålen ved hjælp af en køkkenkniv. På den anden side skal du blot afskære rod og stilk. Derefter kan du skære de lækre grøntsager i skiver eller terninger afhængigt af opskriften og fortsætte med at bruge dem efter behov.

Hvad med f.eks. med ...

  • Rødbederbrød
  • eller syltede rødbeder
  • eller foretrækker du måske en rødbetssuppe?

Videoinstruktioner: Kog og skræl rødbeder

Ekstra tip:
Den røde farve falmer ved tilberedning på grund af saltvandet. Hvis du tilsætter noget eddike eller citronsaft til kogevandet, stabiliseres farven.

7 spørgsmål og svar om rødbeder

  1. Hvor får roerne sit navn fra?
    Roer stammer fra den latinske beta og betyder roer.
  2. Hvordan skriver du rødbeder?
    To stavemåder er almindelige og tilladte i Tyskland: rødbeder og rødbeder.
  3. Kan du også spise rødbeder rå?
    Ja, forarbejdet i en salat eller en smoothie, roen har mange næringsstoffer.
  4. Hvad kan du gøre med rødbederbladene?
    Rødbederblade, også kaldet rødbederblade, kan bruges ligesom roer i køkkenet. For eksempel i en rødbederpande, som en chutney eller i røræg.
  5. Hvilket krydderi går godt med rødbeder?
    Det er faktisk et spørgsmål om smag, men bestemt salt og peber. Afhængig af opskriften, olie, eddike og sukker.
  6. Kan du spise skålen rødbeder?
    Ja, skålen smager dog meget stærk og er derfor muligvis ikke alles hellige.
  7. Hvor længe skal roer til at lave mad?
    Det afhænger af roenes størrelse. Normalt mellem 40 og 60 minutter - tag gaffeltest!

Vigtigt:

Bær altid handsker, når du skreller. Rødbeder indeholder betanin, et stof, der tidligere blev brugt til farvning. Derfor farver det dine hænder dyb rød. Da betanin imidlertid ikke er meget varmebestandig, mister den røde farve igen, når du vasker hænderne meget varme. De kan dog stadig være lidt røde.