Hjem & have

Jordnødde næringsværdier - det er i de sunde kraftpakker


De fleste jordnødder knebler i sofaen nu og da. De kan knebles oftere. Når alt kommer til alt er de fulde af sunde næringsstoffer.

Jordnødder er mange kalorier, men sunde

Selv om deres navn antyder andet - er jordnødder ikke nødder. Botanisk set er de bælgplanter. Selvom de måske ikke er blandt de mindst kalorifødevarer, er de fulde af værdifulde ingredienser og næringsværdier og er blevet dyrket i tusinder af år i lande som Brasilien, Peru og også i det sydlige USA og værdsat for deres effektivitet som energikilde.

Så det er værd at se nærmere på ernæringsværdierne for jordnødder. For eksempel bør de ikke kun være i menuen i julen, når de er på mange farverige tallerkener. Når alt kommer til alt er de fulde af gode næringsstoffer og kan derfor spises oftere.

Det er i jordnødder

Selv hvis jordnødder med en næringsværdi på 576 kcal pr. 100 g nødder ikke er nøjagtigt lette, giver de stadig meget energi. Især vegetarer bør spise dem regelmæssigt, fordi de indeholder meget magnesium. Ellers er alt i nødderne:

NæringsindholdPr. 100 gram
kalorier576 kcal
fedt48 g
kulhydrater10 g
protein29 g
mineraler
kalium660 mg
calcium41 mg
magnesium160 mg
fosfor340 mg
zink2,8 mg
jern1,8 mg
vitaminer
Vitamin B10,9 mg
Vitamin B20,16 mg
Vitamin B60,44 mg
E-vitamin10,03 mg

De sunde ingredienser og selvfølgelig smagen taler for jordnødder. Du behøver ikke altid spise dem lige. Du kan også bruge de små kraftcentre fra jorden til at fremstille pesto eller jordnøddesmør eller krydre dem krydret.