Pleje

Avocadosuppe: 2 lækre tilberedningsmuligheder præsenteret


Avocado indeholder meget fedt, men de er meget sunde. Så spis dem oftere. Hvad med f.eks. med en lækker avocadosuppe?

En avocadosuppe tilberedes hurtigt

Du hører fortsat, at avocado indeholder meget fedt. De fleste mennesker holder sig derfor væk og foretrækker at forlade dem på grøntsagshylden. Avocadoen er trods alt så sund. Selvom det indeholder meget fedt, er det også et af de sundeste fedtstoffer, fordi det indeholder masser af enumættede fedtsyrer. Og det igen kan f.eks. regulere kolesterolniveauer. Så gå ikke altid forbi avocadoerne i fremtiden, men snarere få adgang til dem oftere.

Når avokadoerne nu er landet i indkøbskurven, har de fleste stadig et spørgsmål: Hvad skal jeg gøre med det? Det er ikke specielt kulinarisk at spise avocado rå. Meget enkel, bare lav en guacamole eller grill den mellemamerikanske frugt. Det smager virkelig lækker. Hvis du vil, kan du også trylle frem en suppe fra den. Det er også lækkert. Og frem for alt hurtig og nem at tilberede. Disse to opskrifter beviser det.

Opskrift nr. 1 - hurtig avocadosuppe

Ingredienser:

  • 2 avocados
  • 1 kop kyllingebuljong
  • en halv kop vin
  • en halv kop yoghurt
  • en kop fløde
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

Først skræl og terning avokadoen. Varm derefter kyllingebuljong op, og tilsæt avocado-terninger, vin, fløde og yoghurt. Derefter purér det hele, og krydre med salt og peber.

Opskrift nr. 2 - Avocado Broccoli fløde suppe

Ingredienser:

  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • noget olie
  • 800 ml kogende vand
  • 500 g broccoli
  • 1 avokado
  • 1 tomat
  • 100 ml fløde

Forberedelse:

Hakk hvidløgsfedt og løgene, og brød dem i en gryde med lidt olie. Hæld derefter det kogende vand på. Vask derefter broccoli og føj den til gryden. Nu skal det hele koge i cirka 15 til 20 minutter.

Efter tilberedningstiden, purér blandingen og krydre efter smag. Skær derefter avocado og tomat i små stykker, tilsæt og purér alt igen. Derefter er alt hvad du skal gøre, at røre cremen ind, og den lækre avocado-broccoli-fløde suppe er klar.