Dekoration

Opbevar sukkerærter - så de forbliver friske i lang tid


Søde ærter smager især lækker, når de er friske. Så at de forbliver på den måde, skal du altid tage nogle ting i betragtning under opbevaring.

Det er bedst at altid forarbejde friske sukkerærter

Forståeligt nok smager søde ærter bedst, når du tilbereder dem friske. Som enhver anden grøntsag mister disse bælgplanter hurtigt deres aroma. De bør derfor behandles så hurtigt som muligt efter købet. Men nogle gange er dette ikke altid muligt. Det være sig, fordi der ikke er tid til at lave mad, eller du er simpelthen ikke sulten. Derefter er det godt at vide, hvordan man opbevarer sukkerærter ordentligt, så de forbliver friske i lang tid.

Sådan opbevares sukkerærter korrekt

Ideelt set spiser du ærterne lige efter høsten. Du kan også opbevare dem i køleskabets grøntsagsrum i to til tre dage. For at gøre dette skal du sætte ærterne i en plastikpose. Du kan også indpakke dem i et fugtigt køkkenhåndklæde.

➤ Vigtigt:

Der må ikke være tomater, pærer eller æbler i umiddelbar nærhed, da de producerer ethanol af naturgas. Dette sikrer igen, at sukkersnørærterne får brune pletter.

Efter to til tre dage i køleskabet er ærterne ikke så velsmagende længere, for da får bælgplanter normalt en lidt blomstrende og bitter smag. Spis derfor altid friske sukker-ærter inden for en uge. Hvis du vil holde dem længere, kan du også blæse og fryse ærterne.