Hjem & have

Frysepriser - Sådan gør du det rigtigt


Fortinnede lychees smager ofte kun sød og er grødet. Derfor er friske lychees altid det bedre valg. Du kan også fryse dem let.

Lychees kan også fryses

Lychees er længe ophørt med at være eksotiske i tyske frugtkurve. Du kan nu finde frugterne med den røde stikkende hud i næsten ethvert supermarked. Mange kender lychees kun fra en dåse. Synd, for her smager de først og fremmest sød, og de er også ofte lidt grimme. Så husk: friske lyche smager bedre end den dåse version.

Hvis du nu er en ægte fan af disse små frugter og vil nyde dem året rundt, behøver du ikke at bruge de dåse lychees, medmindre der er friske at købe i butikken. Endelig kan du fryse friske lychees uden problemer. Så du behøver aldrig at ty til konserverede varer.

Sådan fryses lychees korrekt

Hvis du vil fryse lychees, skal du sørge for, at du kun køber perfekt, frisk frugt, når du køber. Du anerkender god kvalitet f.eks. på en stærk lyserød skål uden buler og huller. Hvis du har mulighed for at prøve en litchi, skal du også gøre det, fordi frugterne ofte høstes grønne og derefter ikke smager særlig aromatisk. Lychees modnes ikke.

Når lychees er købt, kan du begynde at forberede dig på frysningen. Først og fremmest skal du skrælle de små frugter. For at gøre dette skal du riste let den røde skål med en kniv og derefter fjerne skålen. Du kan også forsigtigt skubbe frugten ud. Hvis du vil, kan du nu fjerne den uspiselige kerne. Ellers skal du gøre dette efter optøning. Læg derefter de skrællede lychees i fryserbokse eller poser og derefter i fryseren.

➤ Vores tip:

Hvis du vil være sikker på, at frugten ikke fryser til en stor klump, anbefales det at placere lychéerne side om side på en tallerken eller en plade og anbring dem i fryseren i ca. 10 minutter. Frugten er allerede let frosset og klæber ikke sammen i fryserposen, når du overfører den fra pladen til fryseposen.