Hjem & have

Opbevar chard korrekt og frys - hvordan det gøres


Uanset om det er med en hvid eller rød stilk: hvis du ikke opbevarer chard korrekt, mister den hurtigt sine næringsstoffer. Derfor er her vigtige tip til korrekt opbevaring.

Schweizisk chard holder ikke længe

Schweizisk chard er en meget robust grøntsag. For yderligere brug behøver du kun vaske, rense og makulere det lidt. Derefter kan du behandle både blade og stængler. Som regel er det eneste, du skal gøre, afskære de tørrede stængelender. Hvis du køber frisk schweizisk chard, skal du også opbevare den korrekt. Bare lad grøntsagerne ligge der, så slapper de af og mister deres næringsstoffer.

Sådan opbevares chard korrekt

Som med alle grøntsager, smager schweizisk chard bedst, når det er frisk krakket. For at forlænge holdbarheden lidt, tilrådes det at indpakke chard i en fugtig, tør klud eller lægge den i en fødevarepose. Chard forbliver i køleskabets grøntsagsrum i mindst to dage til.

De, der ikke har dyrket den schweiziske chard i deres have og vil have nogle af de friskkøbte grøntsager i lang tid, kan også fryse den.

Frys chard korrekt

Hvis du vil indefryse schweizisk chard, skal du først vaske den grundigt, rense den og knuse den om nødvendigt. Du kan helt sikkert lægge den i en frysepose og fryse den, men det er bedre at forblænde den på forhånd. Som et resultat bevarer grøntsagerne deres farve og aroma, selv efter frysning. Så sæt chard i kogende vand i cirka 1 minut. Løft derefter op af det varme vand med en skumsparkel og placer straks i isvand. Løft derefter ud igen, tøm og tør godt med køkkenpapir. Du kan derefter lægge det i portioner i fryserposer. Derefter bare skubbe luften ud af posen, luk den, og du kan fryse den hele ting. Som regel varer det schweiziske chard op til 12 måneder.