Dekoration

Grilling af peberfrugter - sådan gøres det


I lang tid har grill ikke kun bragt kød til bordet. For eksempel er grillede peberfrugter også meget populære, og de smager ikke bare vegetarisk.

Peberfrugter smager også godt når de grilles

Peberfrugter er rigtige allroundere, fordi de ikke kun kan tilberedes på forskellige måder, peberfrugter er også meget sunde. Uanset om syltede, forarbejdede til en chutney eller stegte - peber smager altid godt.

Som så mange andre grøntsager kan peber naturligvis også grilles. Og dette er ikke kun populært blandt vegetarer. Selv de små kan lide den grillede version.

Sådan grilles peberfrugter korrekt

For at grille peber skal du først vaske dem godt. Derefter tilrådes det at dele bælgene i to og fjerne frøene og neglebåndene. På denne måde grilles de ikke kun mere jævnt, du kan derefter spise peberfrugterne med det samme uden at skulle fjerne frøene efter at have grillet. Før du lægger peberstykkerne på grillen, børst dem godt med smør eller olie.

➤ Tip:

Du kan også spætte mindre stykker. Hvad med f.eks. med en peber og løg kødspyd?

Du skal være forsigtig, når du griller, fordi bælgene har en tendens til at blive mørke eller sorte for hurtigt. Som regel er to minutter fra hver side tilstrækkelig til at grille grøntsagerne.

Et velsmagende alternativ: grill paprikaen i aluminiumsfolie

Naturligvis kan du også pakke peberfrugter i aluminiumsfolie. I aluminiumsfolien bliver de ikke mørke så hurtigt og forbliver vidunderligt saftige. Du kan også marinere grøntsagerne med lidt olie og urter på denne måde. Salvie, rosmarin, timian og oregano er egnede til dette. Men også her børstes bælterne godt med smør eller olie, inden du griller.