Tilbud

Zucchini-brød: Lækker opskrift på bagning


Brød bages her i en stor mængde lækre sorter. Til en festaften kan en zucchini-brød være en særlig godbid.

Ideel til hver festaften

Tyskland er det land med flest brødtyper verden over. Hvis du ville prøve hele brødsortimentet alene i dets forskellige urter og forskellige krydderier, ville du have brug for uger.

Courgetter har længe været ingen undtagelse, når det gælder forberedelse af brød. Du kan arbejde denne grøntsag perfekt ind i brøddejen. Nybagt, det er en lækker akkompagnement til et solidt stykke grillet kød eller en salat.

Lækkert zucchini-brød fra en kasse

➤Zutaten

  • 2 små til mellemstore zucchini
  • 250 g mel
  • 1 pakke tør gær eller en halv terning frisk gær
  • Salt, peber
  • 200 ml vegetabilsk bouillon
  • 1 æg
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 tsk tørrede urter, f.eks. Oregano, basilikum
  • 1 tsk frisk og hakket rosmarin
  • 1 kniv med chiliflak
  • 250 g feta, terninger

➥Zubereitung

1 Rist courgette groft enten med hånden eller med madprocessoren. Derefter dampes de i panden med lidt smør i tre minutter. Tilsæt salt og peber, og lad den dampede courgette køle lidt ned.

2 Til dejen blandes mel med gær og en kniv sukker i en stor skål. Pisk vegetabilske bouillon med æg, urter, olie og chili. Hæld derefter denne blanding i skålen med melet. Tilsæt nu den revne og dampede courgette og omrør grundigt.

3 Til sidst skal du løfte feta-terningerne nedenunder og fyld denne dej i en smurt og melet kasse. Spred bare brøddejen, indtil den er glat, og bag den ved 180 ° C (cirkulationsluft 160 ° C) i cirka 55 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Det færdige zucchini-brød afkøles på et trådstativ. Dette brød smager bedst frisk og går godt sammen med salater, grillet kød og urtesmør.